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Y - MIEL HULE (EPUISE)

Le miel de HULE est récolté de mars à  avril en plaine (Alt. 40 à 500m), dans le département de San Marcos, sur la côte Pacifique du Guatemala. Il tire son appellation « HULE » (caoutchouc en espagnol) de son origine de production dans des plantations de « Hevea Brasiliensis », arbre de 20 à 25 m de hauteur, cultivé pour la production de caoutchouc naturel. Cette culture est souvent, pour les agriculteurs guatémaltèques, une alternative économique en basse altitude lorsque le café se révèle de piètre qualité.
Ce qui fait la particularité de ce miel et qui lui confère un caractère unique, c'est qu'il provient d'un nectar « hors fleur » : la fleur d'hévéa ne produisant pas de nectar, elle n'est donc pas visitée par les abeilles qui fabriquent ce miel à base des sécrétions sucrées qui sont produites en grande abondance à  la base du pétiole des nouvelles feuilles. Il répond donc parfaitement à  la définition d'un « miellat ». De couleur claire à  mi-claire, ambrée et quelque fois légèrement verte, le miel de HULE a une odeur légère, fruitée et parfois boisée. Son goût est sucré et peu acide avec des arômes de fruits ou de fruits cuits.
Maya Fair Trade (MFT) achète ce miel de HULE auprès de petits apiculteurs (110) réunis dans une Coopérative certifiée par FLO. Il est acheté à un prix juste, aux conditions du commerce équitable. Une prime supplémentaire de 150 dollars par tonne est payée aux apiculteurs ; elle est destinée à  soutenir la coopérative dans ses efforts de développement. De plus, une grande partie des bénéfices de la vente par MFT de ce miel est reversée à la Coopérative, par l'intermédiaire de son ONG soeur Miel Maya Honing, afin de soutenir des projets de développement, tant en matières d'infrastructures techniques que de formation.
Economiquement, la caractérisation de ce miel a un double effet positif : d'une part, elle permet aux apiculteurs du Sud de valoriser le miel (meilleurs prix) et, d'autre part, celui-ci n'entre pas en concurrence directe avec ceux produits par les apiculteurs du Nord.
Maya Fair Trade est le premier à commercialiser le miel de HULE.
 

DONNÉES COMMERCIALES :

Unité de vente :Pot en verre de 250gr
Carton :12 x 250gr
Palette Euro :190 x 12 x 250gr
Code EAN Unité de vente :5411462002528
Produit labellisé "Max Havelaar"